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/*.inline-ad div div { border-bottom: 0 !important; padding-bottom: 5px; };*/佛光大學健康與創意素食學系助理教授施建瑋原本想當籃球教練,卻因准考證被洗爛,人生轉彎,成就一代廚師,他研發出一百道創意素食料理,匯整成新書《食蔬廚房常備菜》分享。圖/佛光大學提供 分享 facebook 不過,這卻非他原本的志向,他的志向是想當一位教導學生籃球運動的體育老師,去報考體育專科學校,但在考了學科後,准考證放在牛仔褲口袋,卻被洗爛了,沒有辦法再參加術科考試,轉而學廚藝,不料,因此成為廚藝達人,名揚四海。施建瑋不但曾是多家知名大飯店的主廚,還曾獲邀在美國紐約的中央車站當場展演的他的廚藝秀,用美食讓國際看到台灣。他從事餐飲業超過20年,在十幾年前專研素食,用天然食材料理蔬食,手作的素魚、素蝦、素雞塊、素排骨不添加素肉精基隆借錢救急、素肉漿、素魚漿,他在十多年間,研發出一百道創意素食料理,匯整成新書《食蔬廚房常備菜》分享。「廚藝是用心、專心與全心的工作,雖辛苦卻有成就感。」施建瑋這麼說,書中一百道菜色,包括全素、奶素、蛋素、奶蛋素、五辛素、五辛奶素、五辛奶蛋素各類都有,其中,「繽紛十香菜」是在地的十種顏色的蔬菜和豆類製品經過汆燙,淋上特製的調味醬料,色彩繽紛、美味健康。 施建瑋希望讀者透過簡單的文字說明,和詳細的烹調料理圖片,就可以看二胎房貸銀行有哪些懂每一道蔬食的製作方法,因此,新書一百道美味的主食料理、配菜、湯品、甜點到飲品,搭配近千張的彩色照片。希望不論是剛踏入蔬食飲食,或是茹素多年的人,都能夠從書中有所收獲。
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